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Quality service : what every hospitality manager needs to know
by:
Martin, William B.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Prentice Hall
出版地:
Upper Saddle River, N.J.
出版年:
2002
ISBN:
0130930180
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Understanding the hospitality consumer
by:
Williams, Alistair.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Butterworth-Heinemann
出版地:
Oxford ;
出版年:
2002
ISBN:
0750652497
館藏流通狀態
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Management by menu
by:
Educational Foundation (National Restaurant Association); Escoffier, Marcel Robert (1949-); Kotschevar, Lendal Henry (1908-)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
National Restaurant Association, Educational Foundation
出版地:
[Chicago, Ill.]
出版年:
1994
ISBN:
0471413194; 0471413208; 0915452731
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Public house and beverage management : key principles and issues
by:
Flynn, Michael (1960-); Ritchie, Caroline.; Roberts, Andrew (1953-)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Butterworth-Heinemann
出版地:
Oxford
出版年:
2000
ISBN:
0750646780
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The right mix : managing for profit in bar and beverage service
by:
Educational Foundation (National Restaurant Association); ProMgmt. (Program)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Kendall/Hunt Pub. Co.
出版地:
Dubuque, Iowa
出版年:
1998
ISBN:
0471413135; 1883904811; 188390482X
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Dining room and banquet management
by:
Strianese, Anthony J.; Strianese, Pamela P.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Thomson/Delmar Learning
出版地:
Clifton Park, NY
出版年:
2003
ISBN:
0766826864
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Case studies in food service management
by:
Balivet, Thaddeus
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Educational Institute, American Hotel & Lodging Association
出版地:
Lansing, Mich
出版年:
1998
ISBN:
0866121668
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The complete restaurateur : a practical guide to the craft and business of restaurant ownership
by:
Lawrence, Elizabeth ((Elizabeth K.))
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Plume
出版地:
New York
出版年:
2001
ISBN:
0452282799
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The complete restaurateur : a practical guide to the craft and business of restaurant ownership
by:
Lawrence, Elizabeth
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Plume
出版地:
New York
出版年:
2001
ISBN:
0452282799; 9780452282797
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Restaurant management : customers, operations, and employees
by:
Mill,, Robert Christie.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Prentice Hall
出版地:
Upper Saddle River, N.J.
出版年:
1998
ISBN:
0132017741
館藏流通狀態
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Design and layout of foodservice facilities
by:
Birchfield, John C.; Sparrowe, Raymond T. (1949-)
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
John Wiley & Sons
出版地:
New York, NY
出版年:
2003
ISBN:
0471292095
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Espresso! : starting and running your own specialty coffee business
by:
Huffaker, Julie Sheldon (1967); Monaghan, Joe.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
John Wiley & Sons
出版地:
New York
出版年:
1995
ISBN:
047112138X
館藏流通狀態
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How to open and run a successful restaurant
by:
Egerton-Thomas, Christopher.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
John Wiley & Sons
出版地:
Hoboken, N.J.
出版年:
2006
ISBN:
0471698741; 9780471698746
館藏流通狀態
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Successful beverage management : proven strategies for the on-premise operator
by:
Goumas, Steve.; Plotkin, Robert
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
BarMedia
出版地:
Tucson, AZ
出版年:
2005
ISBN:
0945562276; 9780945562276
館藏流通狀態
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How to open a financially successful coffee, espresso & tea shop : with companion CD-ROM
by:
Arduser, Lora.; Brown, Douglas Robert (1960-); Godsmark, Elizabeth.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Atlantic Pub.
出版地:
Ocala, FL
出版年:
2004
ISBN:
0910627312
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Food and beverage management
by:
Davis, Bernard
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Elsevier Butterworth-Hein
出版地:
Oxford
出版年:
2008
ISBN:
9780750667302
館藏流通狀態
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Improving food and beverage performance
by:
Waller,, Keith.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Butterworth-Heinemann
出版地:
Oxford
出版年:
1996
ISBN:
075062812X
館藏流通狀態
:
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Food and beverage management
by:
Davis,, Bernard.; Lockwood,, Andrew.; Stone,, Sally.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Butterworth-Heinemann
出版地:
Oxford, [England]
出版年:
1998
ISBN:
0750632860
館藏流通狀態
:
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The complete guide to foodservice in cultural institutions : keys to success in restaurants, catering, and special events
by:
Manask, Arthur M.; Schechter, Mitchell E.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Wiley
出版地:
New York
出版年:
2002
ISBN:
0471396885
館藏流通狀態
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The complete idiot's guide to starting and running a coffee bar
by:
Formichelli, Linda (1969-); Gilbert, Susan (1965-); Martin, W. Eric.
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
Engleză
出版者:
Alpha
出版地:
New York, N.Y.
出版年:
2005
ISBN:
1592574068; 9781592574063
館藏流通狀態
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