理曼 ((Lehmann, Joerg))

世界最美味的麵包 : Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 by: Chattman, Lauren; Leader, Daniel; Lehmann, Joerg; 利德 ((Leader, Daniel)); 查特曼 ((Chattman, Lauren)); 理曼 ((Lehmann, Joerg)); 陳厚任 (Language materials, printed) , [攝影]