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[NT 42591] Language: Francais

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世界最美味的麵包 : Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
[NT 47261] Author:	利德
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	查特曼
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	理曼
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	陳厚任,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	常常生活文創出版; 大和總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2020[民109]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	367面部份彩圖,部份彩像 : 27公分;
[NT 47298] Series:	食之藝5
[NT 47266] Subject:	點心食譜 -
[NT 47266] Subject:	麵包 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-98096-7-2

世界最美味的麵包 : Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
利德

世界最美味的麵包 : Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 / 丹尼爾.利德(Daniel Leader),勞倫.查特曼(Lauren Chattman)作 ; 約爾格.理曼(Joerg Lehmann)攝影 - 初版. - 臺北市 : 常常生活文創出版, 2020[民109]. - 367面 ; 部份彩圖,部份彩像 ; 27公分. - (食之藝 ; 5).
含索引.
ISBN 978-986-98096-7-2
點心食譜麵包

查特曼

理曼

世界最美味的麵包 : Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南
LDR:00942cam2a2200205 i 450 001 249555
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200 1 $a 世界最美味的麵包 $e Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年,向各地麵包職人取經,從傳統到創新,完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 $f 丹尼爾.利德(Daniel Leader),勞倫.查特曼(Lauren Chattman)作 $g 約爾格.理曼(Joerg Lehmann)攝影 $g 陳厚任等譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $c 常常生活文創出版 $a [新北市新莊區] $c 大和總經銷 $d 2020[民109]
215 0 $a 367面 $c 部份彩圖,部份彩像 $d 27公分
225 2 $a 食之藝 $v 5
320 $a 含索引
410 0 $1 2001 $a 食之藝 $v 5
454 1 $1 2001 $a Living bread $e tradition and innovation in artisan bread making
606 $2 cst $a 點心食譜 $3 158499
606 $2 cst $a 麵包 $3 191611
681 $a 427.16 $b 875
700 1 $a 利德 $c (Leader, Daniel) $4 作 $3 281993
701 1 $a 查特曼 $c (Chattman, Lauren) $4 作 $3 281994
702 1 $a 理曼 $c (Lehmann, Joerg) $4 攝影 $3 281995
702 1 $a 陳 $b 厚任 $4 譯 $3 281996
770 1 $a Leader $b Daniel $3 281997
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