布里西翁 ((Briscione, James))

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風味搭配科學 : 58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 [NT 59711] by: Briscione, James; Parkhurst, Brooke; 布里西翁 ((Briscione, James)); 帕克赫斯特 ((Parkhurst, Brooke)); 楊馥嘉 ([NT 1579] Language materials, printed) , [作]

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