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中式米、麵食加工操作精解

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	藍群傑,
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	林姿枝,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北縣五股鄉
[NT 47263] Published:	新科技總經銷; 高立出版;
[NT 47352] Year of Publication:	民94印刷
[NT 47264] Description:	[6,176]面彩圖,表格 : 26公分;
[NT 47266] Subject:	飯粥 -
[NT 47266] Subject:	食譜 -
[NT 50961] ISBN:	957-584-821-7

中式米、麵食加工操作精解
藍, 群傑

中式米、麵食加工操作精解 / 藍群傑,林姿枝編著 - 臺北縣五股鄉 : 新科技總經銷, 民94印刷. - [6,176]面 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
參考書目:面[176].
ISBN 957-584-821-7
飯粥食譜

林, 姿枝

中式米、麵食加工操作精解
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010 0 $a 957-584-821-7 $b 平裝 $d 新臺幣350元
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200 1 $a 中式米、麵食加工操作精解 $f 藍群傑,林姿枝編著
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215 0 $a [6,176]面 $c 彩圖,表格 $d 26公分
306 $a 民94年三刷
320 $a 參考書目:面[176]
320 $a 附錄:1.如何準備技術士檢定測驗;2.中式米食加工丙級技術士技能檢定;3.中式麵食加工技術技術士技能檢定
606 $a 飯粥 $3 39954 $3 218424
606 $a 食譜 $a 點心 $3 134609
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