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膳食供應管理訓練手冊

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	季摩爾
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	穆懷玲,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	楊妹鳳,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	合記;
[NT 47352] Year of Publication:	2004[民93]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	[14],190面27公分;
[NT 47266] Subject:	飲食業 - 名錄 - 香港特別行政區 -
[NT 50961] ISBN:	986-12-6048-X

膳食供應管理訓練手冊
季摩爾

膳食供應管理訓練手冊 / Shirley Gilmore原著 ; 穆懷玲,楊妹鳳編譯 - 初版. - 臺北市 : 合記, 2004[民93]. - [14],190面 ; 27公分.
參考書目:面189-190.
ISBN 986-12-6048-X
飲食業 -- 名錄 -- 香港特別行政區

穆, 懷玲

膳食供應管理訓練手冊
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215 0 $a [14],190面 $d 27公分
320 $a 參考書目:面189-190
320 $a 附錄:1.招募及面談指導原則;2.問題與練習的建議答案
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606 $a 飲食業 $y 香港特別行政區 $x 名錄 $3 145464 $2 csh $3 218852
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