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餐廳籌備計畫

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	卡特席格茲
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	陶邁斯
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	沈玉振,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	品度;
[NT 47352] Year of Publication:	2001- [民90- ]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	冊圖,表格 : 28公分;
[NT 47298] Series:	餐飲管理叢書2-
[NT 47266] Subject:	飲食業 - 名錄 - 香港特別行政區 -
[NT 47266] Subject:	餐廳 - 管理 -
[NT 51401] Holding:	館藏:第1冊
[NT 50961] ISBN:	957-30-8518-6
[NT 60779] Content Note:	第1冊,可行性評估與經營概念

餐廳籌備計畫
卡特席格茲

餐廳籌備計畫 / Costas Katsigris and Chris Thomas作 ; 沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2001- [民90- ]. - 冊 ; 圖,表格 ; 28公分. - (餐飲管理叢書 ; 2-).
第1冊,可行性評估與經營概念.
附錄:室外用餐區氣氛營造實景.
ISBN 957-30-8518-6
飲食業餐廳 -- 名錄 -- 管理 -- 香港特別行政區

陶邁斯

沈, 玉振

餐廳籌備計畫
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306 $a 2006年二刷
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