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餐飲管理

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	米爾
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	張宜婷,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	胡瑋珊,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	蔡慧儀,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	臺灣培生教育出版; 華泰文化總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2008[民97]
[NT 50960] Edition:	增訂三版
[NT 47264] Description:	495面圖,表格 : 26公分;
[NT 47266] Subject:	飲食業 - 管理 -
[NT 50961] ISBN:	986-154-732-0

餐飲管理
米爾

餐飲管理 / Robert Christie Mill原著 ; 蔡慧儀,張宜婷,胡瑋珊譯 - 增訂三版. - 臺北市 : 臺灣培生教育出版, 2008[民97]. - 495面 ; 圖,表格 ; 26公分.
ISBN 986-154-732-0ISBN 978-986-154-732-9
飲食業 -- 管理

張, 宜婷

餐飲管理
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