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刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
[NT 47261] Author:	古來文,
[NT 47351] Place of Publication:	臺中市
[NT 47263] Published:	生活家出版事業出版; 紅螞蟻總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2009[民98]
[NT 50960] Edition:	伍版
[NT 47264] Description:	127面部份彩圖 : 26公分;
[NT 47298] Series:	餐飲技能系列叢書07-03
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 50961] ISBN:	986-7114-41-8

刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
古, 來文

刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾 / 古來文等切雕設計 - 伍版. - 臺中市 : 生活家出版事業出版, 2009[民98]. - 127面 ; 部份彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書 ; 07-03).
ISBN 986-7114-41-8ISBN 978-986-7114-41-9
烹飪

刀工實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工。食雕。冰雕。考照盤杯飾
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