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阿基師偷呷步 : 年菜上桌海鮮料理

[NT 42944] Record Type:	[NT 4780] Projected and video material : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	年菜上桌海鮮料理
[NT 47261] Author:	鄭衍基,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	三立電視;
[NT 47352] Year of Publication:	2008[民97]
[NT 47264] Description:	1張數位影音光碟(約120分)有聲, 彩色 : 4 3/4;
[NT 51398] Summary:	1.輕鬆取出清蒸魚刺法2.如何簡易快速的將魚刺剔除3.簡易刮除魚鱗4.如何去除細小魚鱗5.一刀剔魚皮6.魚肚內臟清潔法7.紅茶去魚腥法8.白帶魚去腥法9.煎魚時如何讓魚不沾鍋10.煎魚不破皮11.炒魚片不破粹的妙招12.炸魚卵不破皮13.魚湯去腥提鮮法14.章魚去腥增色法15.小卷去鹹法16.去除蝦仁尿騷味17.水煮蝦要如何處理才會脆口18.水煮蝦身不捲曲法 19.炸出漂亮的蝦球20.炸出完美日式炸蝦21.燙出脆口白煮花枝

阿基師偷呷步 : 年菜上桌海鮮料理
鄭, 衍基

阿基師偷呷步 : 年菜上桌海鮮料理 / 鄭衍基示範 - 臺北市 : 三立電視, 2008[民97]. - 1張數位影音光碟(約120分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4.

阿基師偷呷步 : 年菜上桌海鮮料理
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