醒吾科技大學圖書館 |

[NT 42591] Language: Francais

[NT 5480] Login

[NT 5635] Back

[NT 59884] Switch To: [NT 5556] Labeled | [NT 5559] MARC Mode | [NT 33762] ISBD

餐飲外燴 = Behind the scene : 後場作業技巧. (一)

餐飲外燴 = Behind the scene : 後場作業技巧. (一)

[NT 42944] Record Type:	[NT 4780] Projected and video material : [NT 40817] monographic
[NT 15000879] null:	(一)
[NT 47350] Paralel Title:	Behind the scene
[NT 47348] Title Information:	後場作業技巧
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	百禾文化資訊;
[NT 47352] Year of Publication:	2010[民99]
[NT 47264] Description:	1張數位影音光碟(約30分)立體聲, 彩色 : 4 3/4吋;
[NT 47298] Series:	餐飲外燴技巧系列1
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 47265] Notes:	公播版
[NT 51398] Summary:	本節目將探討準備菜餚的方法和排盤方式, 看看主廚使用的廚刀, 這對於任何餐點的準備都很重要, 看看食物排盤的重要性, 如何使用盤飾來加強餐點的排盤, 以及裝盤的一些重要原理及實例。

餐飲外燴 = Behind the scene : 後場作業技巧. (一)
餐飲外燴 = Behind the scene. (一) : 後場作業技巧 - 臺北市 : 百禾文化資訊, 2010[民99]. - 1張數位影音光碟(約30分) ; 立體聲, 彩色 ; 4 3/4吋. - (餐飲外燴技巧系列 ; 1).
公播版作者號取自集叢名.
烹飪

餐飲外燴 = Behind the scene : 後場作業技巧. (一)
LDR:01121ngm2 2200289 450 001 208328
005 20120925172608.0
010 0 $d 新臺幣3500元
100 $a 20101117d2010 m y0chiy09 e
101 0 $a eng $j chi $j eng
102 $a cw
115 $a c030baizxbx bgxxb
200 1 $a 餐飲外燴 $h (一) $e 後場作業技巧 $d Behind the scene $z eng
204 0 $a 錄影資料
210 $a 臺北市 $d 2010[民99] $c 百禾文化資訊
215 0 $a 1張數位影音光碟(約30分) $c 立體聲, 彩色 $d 4 3/4吋
225 2 $a 餐飲外燴技巧系列 $v 1
300 $a 公播版
300 $a 作者號取自集叢名
302 $a 英語發音, 中英文字幕
307 $a DVD
330 $a 本節目將探討準備菜餚的方法和排盤方式, 看看主廚使用的廚刀, 這對於任何餐點的準備都很重要, 看看食物排盤的重要性, 如何使用盤飾來加強餐點的排盤, 以及裝盤的一些重要原理及實例。
333 $a 普遍級
410 0 $1 2001 $a 餐飲外燴技巧系列 $v 1
510 1 $a 後場作業技巧 $z chi
517 1 $a Behind the scene $z eng
606 $2 csh $a 烹飪 $3 145646
681 $a 427.56 $b 8899
801 0 $a cw $b 醒吾 $c 20101027 $g CCR

[NT 59758] based on 0 [NT 59757] review(s)

[NT 42818] Items

1 [NT 46296] records • [NT 5501] Pages 1 •
1

[NT 5501718] Search Note

[NT 5000115] Inventory Number

[NT 7898] Location Name

[NT 7947] Item Class

[NT 33989] Material type

[NT 43385] Call number

[NT 5501238] Usage Class

[NT 45600] Loan Status

[NT 48088] No. of reservations

[NT 52971] Opac note

[NT 46641] Attachments

[NT 5502] Print

90010118

5樓視聽區

視聽_公播版

DVD影片光碟

DVD 427.56 8899 99 v.1

一般使用(Normal)

[NT 41737] On shelf

0

1 [NT 46296] records • [NT 5501] Pages 1 •
1

[NT 59725] Reviews

[NT 59886] Add a review [NT 59885] and share your thoughts with other readers

Export

[NT 5501410] pickup library

[NT 48336] Change password

[NT 5480] Login