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[NT 42591] Language: Francais

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豆腐之書

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	夏利夫
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	青柳昭子,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	徐薇唐,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	柿子文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2011[民100]
[NT 50960] Edition:	二版
[NT 47264] Description:	[7],269面圖,表格 : 26公分;
[NT 47298] Series:	Tasting3
[NT 47266] Subject:	豆腐 -
[NT 47266] Subject:	豆腐食譜 -
[NT 47266] Subject:	飲食風俗 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-85908-7-8

豆腐之書
夏利夫

豆腐之書 / 威廉.夏利夫(William Shurtleff),青柳昭子作 ; 徐薇唐翻譯 - 二版. - 臺北市 : 柿子文化, 2011[民100]. - [7],269面 ; 圖,表格 ; 26公分. - (Tasting ; 3).
附錄:1.日本豆腐料理店;2.食譜一覽表;3.黃豆資訊一覽表.
ISBN 978-986-85908-7-8
豆腐豆腐食譜飲食風俗

青柳, 昭子

徐, 薇唐

豆腐之書
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