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壽司之神 = Jiro dreams of sushi

Gelb, David

壽司之神 = Jiro dreams of sushi

[NT 42944] Record Type:	[NT 4780] Projected and video material : [NT 40817] monographic
[NT 47350] Paralel Title:	Jiro dreams of sushi
[NT 47261] Author:	蓋博
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	小野二郎,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	智軒文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2012[民101]
[NT 47264] Description:	1張數位影音光碟(82分)有聲, 彩色 : 4 3/4吋;
[NT 47266] Subject:	記錄影片 -
[NT 51398] Summary:	現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,他是師傅中的師傅,達人中的達人,在日本地位崇高,"壽司第一人"的美譽更遠播全世界.終其一生,超過55年,他都在握壽司.他的技術舉世無雙,稱二,便無人敢稱一.他的壽司店"數寄屋橋次郎"遠近馳名,從食材.製作到入口瞬間,每個步驟都經過縝密計算.這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續兩年榮獲米其林三顆星最高評鑑,被譽為值得花一輩子排隊等待,饕客絡繹不絕,盛況懾人!如今,小野二郎的兒子即將承繼他畢生的心血.透過鏡頭,我們將看見完美壽司背後,絕不妥協的信念和態度.小野二郎帶給饕客的,不僅是口腹上的滿足,更是心靈上的撼動!

壽司之神 = Jiro dreams of sushi
蓋博

壽司之神 = Jiro dreams of sushi / David Gelb導演 - 臺北市 : 智軒文化, 2012[民101]. - 1張數位影音光碟(82分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋.
記錄影片

小野, 二郎

壽司之神 = Jiro dreams of sushi
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302 $a 日語發音,中.英文字幕
305 $a 公播版
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322 $a 導演:David Gelb
323 $a 主演:小野二郎
330 $a 現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚,他是師傅中的師傅,達人中的達人,在日本地位崇高,"壽司第一人"的美譽更遠播全世界.終其一生,超過55年,他都在握壽司.他的技術舉世無雙,稱二,便無人敢稱一.他的壽司店"數寄屋橋次郎"遠近馳名,從食材.製作到入口瞬間,每個步驟都經過縝密計算.這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面,曾連續兩年榮獲米其林三顆星最高評鑑,被譽為值得花一輩子排隊等待,饕客絡繹不絕,盛況懾人!如今,小野二郎的兒子即將承繼他畢生的心血.透過鏡頭,我們將看見完美壽司背後,絕不妥協的信念和態度.小野二郎帶給饕客的,不僅是口腹上的滿足,更是心靈上的撼動!
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