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[NT 42591] Language: Francais

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料理的科學 : 50個圖解核心觀念說明, 破解世上美味烹調秘密與技巧

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	50個圖解核心觀念說明, 破解世上美味烹調秘密與技巧
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	克勞斯比
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	陳維真,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	張簡守展,
[NT 47262] Corporate Body:	美國實驗廚房編輯群(The Editors at America's Test Kitchen)
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	大寫出版; 大雁文化發行;
[NT 47352] Year of Publication:	2015[民104]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	502面部份彩圖 : 21公分;
[NT 47298] Series:	幸福感閱讀HB0014
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 47266] Subject:	食物 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-5695-28-6

料理的科學 : 50個圖解核心觀念說明, 破解世上美味烹調秘密與技巧
美國實驗廚房編輯群(The Editors at America's Test Kitchen)

料理的科學 : 50個圖解核心觀念說明, 破解世上美味烹調秘密與技巧 / 美國實驗廚房編輯群(The Editors at America's Test Kitchen), 蓋⋅克羅斯比(Guy Crosby)合著 ; 陳維真, 張簡守展等合譯 - 初版. - 臺北市 : 大寫出版, 2015[民104]. - 502面 ; 部份彩圖 ; 21公分. - (幸福感閱讀 ; HB0014).
ISBN 978-986-5695-28-6
烹飪食物

克勞斯比

陳, 維真

料理的科學 : 50個圖解核心觀念說明, 破解世上美味烹調秘密與技巧
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454 1 $1 2001 $a The science of good cooking $e master 50 simple concepts to enjoy a lifetime of success in the kitchen
606 $2 csh $a 烹飪 $3 145646
606 $2 csh $a 食物 $3 188959
681 $a 427 $b 8652 $v 增訂七版
701 1 $a 克勞斯比 $c (Crosby, Guy) $4 著 $3 258976
702 1 $a 陳 $b 維真 $4 譯 $3 215301
702 1 $a 張簡 $b 守展 $4 譯 $3 258977
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