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日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	米其林二星Waketokuyama總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義
[NT 47261] Author:	野﨑洋光,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	周雨枏,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	麥浩斯出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
[NT 47352] Year of Publication:	2016[民105]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	251面部份彩圖,彩像 : 26公分;
[NT 47298] Series:	Master chef8
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 47266] Subject:	日本 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-408-105-9

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義
野﨑, 洋光

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義 / 野﨑洋光作 ; 周雨枏譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版, 2016[民105]. - 251面 ; 部份彩圖,彩像 ; 26公分. - (Master chef ; 8).
含索引.
ISBN 978-986-408-105-9
烹飪

周, 雨枏

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野﨑洋光的141項廚房奧義
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