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西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	烹調方法與原理
[NT 47261] Author:	程玉潔,
[NT 47351] Place of Publication:	[高雄市]
[NT 47263] Published:	高雄餐旅大學出版; 五南總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2015[民104]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	[10],267面彩圖,表格 : 26公分;
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 47266] Subject:	食譜 -
[NT 50961] ISBN:	978-957-11-8430-2

西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理
程, 玉潔

西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理 / 程玉潔著 - 初版. - [高雄市] : 高雄餐旅大學出版, 2015[民104]. - [10],267面 ; 彩圖,表格 ; 26公分.
ISBN 978-957-11-8430-2
烹飪食譜

西餐基礎烹調 : 烹調方法與原理
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