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咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
[NT 47261] Author:	史蒂文森
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	周沛郁,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	方言文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2016[民105]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	197,[1]面部份彩圖,彩地圖,彩像 : 23公分;
[NT 47298] Series:	創意手作坊3
[NT 47266] Subject:	咖啡 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-93490-0-0

咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
史蒂文森

咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典 / 崔斯坦.史蒂文森(Tristan Stephenson)作 ; 周沛郁譯 - 初版. - 臺北市 : 方言文化, 2016[民105]. - 197,[1]面 ; 部份彩圖,彩地圖,彩像 ; 23公分. - (創意手作坊 ; 3).
含索引.
ISBN 978-986-93490-0-0
咖啡

周, 沛郁

咖啡的科學 : 從栽種採收、烘焙研磨、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
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