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料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
[NT 47261] Author:	溫斯坦
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	嚴麗娟,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	健行文化出版; 九歌發行;
[NT 47352] Year of Publication:	2017[民106]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	215面彩圖,表格 : 24x26公分;
[NT 47298] Series:	愛生活38
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-95415-0-3

料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
溫斯坦

料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 / 諾曼.溫斯坦(Norman Weinstein)作 ; 嚴麗娟譯 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版, 2017[民106]. - 215面 ; 彩圖,表格 ; 24x26公分. - (愛生活 ; 38).
ISBN 978-986-95415-0-3
烹飪

嚴, 麗娟

料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典
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