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冷盤工藝學

[NT 42944] Record Type:	[NT 8598] Electronic resources : [NT 40817] monographic
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	程禮安,
[NT 47356] Secondary Intellectual Responsibility:	凌網科技股份有限公司
[NT 47351] Place of Publication:	杭州市
[NT 47263] Published:	浙江大學出版社;
[NT 47352] Year of Publication:	2017[民106]
[NT 50960] Edition:	第1版
[NT 47264] Description:	229面彩圖 :
[NT 47266] Subject:	食譜 -
[NT 47266] Subject:	教材 -
[NT 51458] Online resource:	https://hwu.ebook.hyread.com.tw/bookDetail.jsp?id=152295
[NT 47265] Notes:	資料型式: 文字
[NT 50961] ISBN:	978-7-308-16483-2

冷盤工藝學
冷盤工藝學 / 程禮安主編 - 第1版. - 杭州市 : 浙江大學出版社, 2017[民106]. - 229面 ; 彩圖.
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library簡體字本.
參考書目: 面229.
ISBN 978-7-308-16483-2ISBN 7-308-16483-7
食譜教材

程, 禮安

冷盤工藝學
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