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家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記

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[NT 47348] Title Information:	什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記
[NT 47261] Author:	松本仲子,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	蔡麗蓉,
[NT 47356] Secondary Intellectual Responsibility:	凌網科技股份有限公司
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	采實文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2017[民106]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	239面圖, 表 :
[NT 47298] Series:	生活樹45
[NT 47266] Subject:	食譜 -
[NT 51458] Online resource:	https://hwu.ebook.hyread.com.tw/bookDetail.jsp?id=176705
[NT 47265] Notes:	資料型式: 文字
[NT 50961] ISBN:	978-986-94528-1-6

家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記
松本, 仲子

家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記 / 松本仲子著 ; 蔡麗蓉譯 - 初版. - 臺北市 : 采實文化, 2017[民106]. - 239面 ; 圖, 表. - (生活樹 ; 45).
資料型式: 文字檢索型式: 電子書服務平台系統需求: HyRead Library.
ISBN 978-986-94528-1-6ISBN 986-94528-1-7
食譜

蔡, 麗蓉

家常菜的美味科學 : 什麼食材適合煎? 什麼時候要大火炒? 讓炸物酥脆、滷汁入味、燒烤不乾柴的完全料理筆記
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