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威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
[NT 47261] Author:	古賀邦正,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	黃姿瑋,
[NT 47351] Place of Publication:	臺中市
[NT 47263] Published:	晨星發行; 知己總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2020[民109]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	289面圖,地圖,像,表格 : 23公分;
[NT 47298] Series:	知的!162
[NT 47266] Subject:	威士忌酒 -
[NT 47266] Subject:	製酒 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-177-555-5

威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
古賀, 邦正

威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密 / 古賀邦正著 ; 黃姿瑋譯 - 初版. - 臺中市 : 晨星發行, 2020[民109]. - 289面 ; 圖,地圖,像,表格 ; 23公分. - (知的! ; 162).
含參考書目208-283.
ISBN 978-986-177-555-5
威士忌酒製酒

黃, 姿瑋

威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
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