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諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm

Deschamps, Pierre

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm

[NT 42944] Record Type:	[NT 4780] Projected and video material : [NT 40817] monographic
[NT 47350] Paralel Title:	Noma
[NT 47348] Title Information:	米其林風暴
[NT 47261] Author:	狄尚
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	瑞哲
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	得利影視;
[NT 47352] Year of Publication:	2016[民105]
[NT 47264] Description:	1張數位影音光碟(約99分)有聲, 彩色 : 4 3/4吋;
[NT 47298] Series:	影癡典藏no.70
[NT 47266] Subject:	飲食 -
[NT 47266] Subject:	紀錄片 -
[NT 47265] Notes:	特別收錄 : 本片預告
[NT 51398] Summary:	雷奈瑞哲彼並非生長於一個廚藝世家, 他的爸爸是馬其頓的穆斯林, 媽媽則是丹麥的天主教徒, 從沒想過自己會成為一名廚師.他曾因雙重國籍遭遇挫折, 餐廳開業時甚至遭人譏笑, 但現在他卻是全世界最具影響力的主廚.短短幾年內, 雷奈瑞哲彼為世界掀起了一股美食革命, 除為既有的北歐菜系注入新語系, 並重塑了一個當代美食主廚的形象.他的故事就像個現代童話, 但在光鮮亮麗的表象下, 壓力和責任卻與日俱增, 使他面臨一場生存危機.2013年, 諾瑪餐廳發生中毒事件, 令它失去了世界最佳餐廳的光環, 也成了雷奈瑞哲彼主廚生涯最低谷的一年.... "諾瑪:米其林風暴"就描述這家從螞蟻到活蝦都能搬上餐桌的餐廳, 它所遭遇風暴的箇中曲折, 以及主廚雷奈瑞哲彼的人生故事.片中總計呈現了諾瑪餐廳最招牌的28道米其林料理, 被媒體形容為"米其林等級的精采電影", 本片連續入選柏林影展美食大觀, 日本美食影展, 以及西班牙聖賽巴提昂國際影展, 並勇奪最佳美食影片大獎

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm
狄尚

諾瑪 = Noma : 米其林風暴 / 皮耶狄尚(Pierre Deschamps)導演 - 臺北市 : 得利影視, 2016[民105]. - 1張數位影音光碟(約99分) ; 有聲, 彩色 ; 4 3/4吋. - (影癡典藏 ; no.70).
特別收錄 : 本片預告.
飲食紀錄片

瑞哲

諾瑪 = Noma : 米其林風暴; My perfect storm
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010 0 $b DVD $d 新臺幣599元
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204 $a 錄影資料
210 $a 臺北市 $c 得利影視 $d 2016[民105]
215 0 $a 1張數位影音光碟(約99分) $c 有聲, 彩色 $d 4 3/4吋
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300 $a 特別收錄 : 本片預告
302 $a 英語發音, 中英文字幕
305 $a 家用版
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323 $a 主演: 雷奈瑞哲(Rene Redzepi)
330 $a 雷奈瑞哲彼並非生長於一個廚藝世家, 他的爸爸是馬其頓的穆斯林, 媽媽則是丹麥的天主教徒, 從沒想過自己會成為一名廚師.他曾因雙重國籍遭遇挫折, 餐廳開業時甚至遭人譏笑, 但現在他卻是全世界最具影響力的主廚.短短幾年內, 雷奈瑞哲彼為世界掀起了一股美食革命, 除為既有的北歐菜系注入新語系, 並重塑了一個當代美食主廚的形象.他的故事就像個現代童話, 但在光鮮亮麗的表象下, 壓力和責任卻與日俱增, 使他面臨一場生存危機.2013年, 諾瑪餐廳發生中毒事件, 令它失去了世界最佳餐廳的光環, 也成了雷奈瑞哲彼主廚生涯最低谷的一年.... "諾瑪:米其林風暴"就描述這家從螞蟻到活蝦都能搬上餐桌的餐廳, 它所遭遇風暴的箇中曲折, 以及主廚雷奈瑞哲彼的人生故事.片中總計呈現了諾瑪餐廳最招牌的28道米其林料理, 被媒體形容為"米其林等級的精采電影", 本片連續入選柏林影展美食大觀, 日本美食影展, 以及西班牙聖賽巴提昂國際影展, 並勇奪最佳美食影片大獎
333 $a 普遍級
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