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美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情
作者:	傅利曼
其他作者:	馮奕達,
出版地:	新北市新店區
出版者:	二十張出版; 遠足文化發行;
出版年:	2025[民114]
版本:	初版
面頁冊數:	277面圖 : 21公分;
集叢名:	harvest6
譯自:	Good Morning!每天都要吃早餐
標題:	餐飲業 -
標題:	餐廳 -
標題:	食品工業 -
標題:	農業 -
ISBN:	9786267662120

美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情
傅利曼

美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情 / 安德魯.傅利曼(Andrew Friedman)作 ; 馮奕達譯 - 初版. - 新北市新店區 : 二十張出版, 2025[民114]. - 277面 ; 圖 ; 21公分. - (harvest ; 6).
ISBN 9786267662120
餐飲業餐廳食品工業農業

馮, 奕達

美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情
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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

C0058313

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

483.8 8578

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圖書館有	類型
Good Morning!每天都要吃早餐 : 10分鐘就能上桌的小確幸早餐提案 / The Dish / 精誠資訊,悅知文化 / 2012	其他

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