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美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情
[NT 47261] Author:	傅利曼
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	馮奕達,
[NT 47351] Place of Publication:	新北市新店區
[NT 47263] Published:	二十張出版; 遠足文化發行;
[NT 47352] Year of Publication:	2025[民114]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	277面圖 : 21公分;
[NT 47298] Series:	harvest6
[NT 47401] Translation Of:	Good Morning!每天都要吃早餐
[NT 47266] Subject:	餐飲業 -
[NT 47266] Subject:	餐廳 -
[NT 47266] Subject:	食品工業 -
[NT 47266] Subject:	農業 -
[NT 50961] ISBN:	9786267662120

美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情
傅利曼

美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情 / 安德魯.傅利曼(Andrew Friedman)作 ; 馮奕達譯 - 初版. - 新北市新店區 : 二十張出版, 2025[民114]. - 277面 ; 圖 ; 21公分. - (harvest ; 6).
ISBN 9786267662120
餐飲業餐廳食品工業農業

馮, 奕達

美味上桌前 : 從餐飲供應鏈的產業直擊品嘗餐盤裡的勞動與人情
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