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餐飲概論 = Introduction to food and beverage

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47350] Paralel Title:	Introduction to food and beverage
[NT 47261] Author:	蕭玉倩,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	揚智文化;
[NT 47352] Year of Publication:	1999[民88]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	[14], 245面圖 : 23公分;
[NT 47298] Series:	觀光叢書16
[NT 47266] Subject:	飲食 - 營業 -
[NT 47266] Subject:	餐廳 - 管理 -
[NT 50961] ISBN:	957-818-003-9

餐飲概論 = Introduction to food and beverage
蕭, 玉倩

餐飲概論 = Introduction to food and beverage / 蕭玉倩著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 1999[民88]. - [14], 245面 ; 圖 ; 23公分. - (觀光叢書 ; 16).
參考書目: 面243-245.
ISBN 957-818-003-9
飲食餐廳 -- 營業 -- 管理

餐飲概論 = Introduction to food and beverage
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