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[NT 42591] Language: Francais

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現代餐廳侍應技術 = Modern food service

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47350] Paralel Title:	Modern food service
[NT 47261] Author:	岩崎昭德,
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	木村克己,
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	和仁皓明,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	王永澤,
[NT 47351] Place of Publication:	香港
[NT 47263] Published:	萬里機構.飲食天地出版社出版; 萬里機構營業部發行;
[NT 47352] Year of Publication:	2000[民89]
[NT 47264] Description:	158面部份彩圖 : 22公分;
[NT 47298] Series:	飲食資訊庫2
[NT 47266] Subject:	餐飲 - 營業 -
[NT 50961] ISBN:	962-14-1561-6

現代餐廳侍應技術 = Modern food service
岩崎, 昭德

現代餐廳侍應技術 = Modern food service / 岩崎昭德,木村克己,和仁皓明編著 ; 王永澤譯 - 香港 : 萬里機構.飲食天地出版社出版, 2000[民89]. - 158面 ; 部份彩圖 ; 22公分. - (飲食資訊庫 ; 2).
附錄:菜單中的主要原料用語.
ISBN 962-14-1561-6
餐飲 -- 營業

木村, 克己

王, 永澤

現代餐廳侍應技術 = Modern food service
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