醒吾科技大學圖書館 |

[NT 42591] Language: Francais

[NT 5480] Login

[NT 5635] Back

[NT 59884] Switch To: [NT 5556] Labeled | [NT 5559] MARC Mode | [NT 33762] ISBD

餐廳服務管理

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	孫路弘,
[NT 47262] Corporate Body:	美國廚藝學院
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	桂魯;
[NT 47352] Year of Publication:	2002[民91]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	7,285面圖,表格 : 27公分;
[NT 47266] Subject:	飲食業 - 管理 -
[NT 50961] ISBN:	957-30-9085-6

餐廳服務管理
美國廚藝學院

餐廳服務管理 / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)作 ; 孫路弘編譯 - 初版. - 臺北市 : 桂魯, 2002[民91]. - 7,285面 ; 圖,表格 ; 27公分.
參考書目:面273-276.
ISBN 957-30-9085-6
飲食業 -- 管理

孫, 路弘

餐廳服務管理
LDR:00740nam0 2200205 i 450 001 78075
005 20120618163606.0
010 0 $a 957-30-9085-6 $b 精裝 $d 新臺幣600元
100 $a 20071107d2002 k y0chiy09 e
101 1 $a chi $c eng
102 $a cw
105 $a ak z 000yy
200 1 $a 餐廳服務管理 $f 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)作 $g 孫路弘編譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 2002[民91] $c 桂魯
215 0 $a 7,285面 $c 圖,表格 $d 27公分
320 $a 參考書目:面273-276
320 $a 附錄:1.專業詞彙;2.表格
454 1 $1 2001 $a Remarkable service $e a guide to winning and keeping customers for servers, managers, and restaurant owners
606 $a 飲食業 $x 管理 $3 28995 $3 218524
681 $a 483.8 $b 8652
702 $a 孫 $b 路弘 $4 編譯 $3 54343
710 $a 美國廚藝學院 $c (The Culinary Institute of America) $3 54344 $4 作 $3 229197
780 $a The Culinary Institute of America $3 163063
801 0 $a cw $b 醒吾 $c 20021029 $g CCR

[NT 59758] based on 0 [NT 59757] review(s)

[NT 42818] Items

1 [NT 46296] records • [NT 5501] Pages 1 •
1

[NT 5501718] Search Note

[NT 5000115] Inventory Number

[NT 7898] Location Name

[NT 7947] Item Class

[NT 33989] Material type

[NT 43385] Call number

[NT 5501238] Usage Class

[NT 45600] Loan Status

[NT 48088] No. of reservations

[NT 52971] Opac note

[NT 46641] Attachments

[NT 5502] Print

00055620

2樓中日文圖書區

一般圖書

一般圖書

483.8 8652

一般使用(Normal)

[NT 41737] On shelf

0

1 [NT 46296] records • [NT 5501] Pages 1 •
1

[NT 59725] Reviews

[NT 59886] Add a review [NT 59885] and share your thoughts with other readers

Export

[NT 5501410] pickup library

[NT 48336] Change password

[NT 5480] Login