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[NT 42591] Language: Francais

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餐廳籌備計畫

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	卡齊格拉斯
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	湯瑪斯
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	沈玉振,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	品度;
[NT 47352] Year of Publication:	2001[民90]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	3冊部份彩圖, 表格 : 28公分;
[NT 47298] Series:	餐飲管理叢書
[NT 47266] Subject:	Food service management -
[NT 47266] Subject:	飲食業 - 管理 -
[NT 47266] Subject:	餐廳 - 管理 -
[NT 47266] Subject:	Food service - Equipment and supplies -
[NT 47266] Subject:	Restaurants - Design and construction -
[NT 50961] ISBN:	957-30-8518-6
[NT 60779] Content Note:	1, 可行性評估與經營概念 2, 設備設計、選用與管理 3, 器具、餐具、桌巾選用與管理

餐廳籌備計畫
卡齊格拉斯

餐廳籌備計畫 / Costas Katsigris, Chris Thomas作 ; 沈玉振譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2001[民90]. - 3冊 ; 部份彩圖, 表格 ; 28公分. - (餐飲管理叢書).
1, 可行性評估與經營概念.
ISBN 957-30-8518-6ISBN 957-30-8519-4ISBN 957-824-826-1
Food service management飲食業餐廳Food serviceRestaurants -- 管理 -- 管理 -- Equipment and supplies -- Design and construction

湯瑪斯

沈, 玉振

餐廳籌備計畫
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010 0 $a 957-30-8518-6 $b 第1冊 : 平裝 $d NT1105
010 0 $a 957-30-8519-4 $b 第2冊 : 平裝 $d NT1105
010 0 $a 957-824-826-1 $b 第3冊 : 平裝 $d NT780
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200 1 $a 餐廳籌備計畫 $f Costas Katsigris, Chris Thomas作 $g 沈玉振譯
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225 2 $a 餐飲管理叢書
327 1 $a 1, 可行性評估與經營概念 $a 2, 設備設計、選用與管理 $a 3, 器具、餐具、桌巾選用與管理
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