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西餐烹調理論與實務

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	武志安,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	揚智文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2001[民90]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	[14],352面圖,表格 : 24公分;
[NT 47298] Series:	餐飲觀光叢書
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 50961] ISBN:	957-818-298-8

西餐烹調理論與實務
武, 志安

西餐烹調理論與實務 / 武志安著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2001[民90]. - [14],352面 ; 圖,表格 ; 24公分. - (餐飲觀光叢書).
參考書目:面331.
ISBN 957-818-298-8
烹飪

西餐烹調理論與實務
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320 $a 附錄:1.生活小典;2.中、英、法語對照應用
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