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西餐專業字典

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	赫普斯特
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	張德,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	黃薇莉,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	品度;
[NT 47352] Year of Publication:	2004[民93]
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	10,715,[2]面圖,表格 : 23公分;
[NT 47298] Series:	餐飲管理叢書22
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 47266] Subject:	食物 - 設計 -
[NT 50961] ISBN:	957-8248-58-X

西餐專業字典
赫普斯特

西餐專業字典 / Sharon Tyler Herbst作 ; 張德,黃薇莉譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2004[民93]. - 10,715,[2]面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐飲管理叢書 ; 22).
參考書目:面703-715.
ISBN 957-8248-58-X
烹飪食物 -- 設計

張, 德

西餐專業字典
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