食品分析
[NT 60487] Overview
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[NT 60480] Titles
丙級技能檢定食品檢驗分析學術科通關寶典 = Food inspection and analysis : 含食品安全衛生及營養共同學科題庫
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([NT 8598] Electronic resources)
風味搭配科學 : 58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
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([NT 1579] Language materials, printed)