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刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾; 最完整的刀法教戰守策

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾
[NT 47261] Author:	古來文,
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	朱州哲,
[NT 47351] Place of Publication:	臺中市
[NT 47263] Published:	生活家出版; 紅螞蟻總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2003[民92]
[NT 47264] Description:	127面彩圖 : 26公分;
[NT 47298] Series:	餐飲技能系列叢書7
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 50961] ISBN:	957-8203-48-9

刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾; 最完整的刀法教戰守策
古, 來文

刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾 / 古來文等切雕設計 ; 朱州哲編審 - 臺中市 : 生活家出版, 2003[民92]. - 127面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書 ; 7).
ISBN 957-8203-48-9
烹飪

朱, 州哲

刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾; 最完整的刀法教戰守策
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