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[NT 60480] Titles
餐飲安全衛生教戰守策
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李冠嘉
五星級主廚私房菜 = Master chef's special cuisine : 16位五星級飯店名廚私房料理大揭祕
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調酒教戰守策
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朱洲哲
台北麵包名店Taipei No.1 : 菠蘿狂想曲
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吳世彬
刀法實務教戰守策 : 最完整的刀法教戰守策-刀工食雕.冰雕.考照盤杯飾
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古來文
米麵食學術科教戰守策
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蘇雅一
烘焙乙丙級學術科教戰守策
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巫昱慶
食材切雕 = Sculpture of cook material
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中餐丙級學術科教戰守策
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餐飲衛生安全教戰守策
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李冠嘉
調酒學術科教戰守策
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素食考照學術科教戰守策
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中餐考照學術科教戰守策 = Your career; our plan
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中餐考照學術科教戰守策 = Your career; our plan
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李子田
中餐乙級學術科教戰守策
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李慶華
中餐乙級學術科教戰守策 = Kitchens the hub of hotel
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古來文
米.麵食學術科教戰守策
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黃汶達
素食學術科教戰守策
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張廣良
中餐考照學術科教戰守策 = Your career; our plan
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李子田
刀法實務教戰守策 : 刀工.食雕.冰雕.考照盤杯飾; 最完整的刀法教戰守策
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古來文
刀法 : 刀工、食雕、冰雕
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古來文
米麵食學術科教戰守策
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程永賢
中餐考照學術科教戰守策 = Your career; our plan
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李子田
中餐乙級學術科教戰守策 = Kitchens the hub of hotel
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李冠嘉
日本蛋糕名店 = Japan fantastic cake boutique : 流行蛋糕記實. 2; 2
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林廷隆
輕鬆快樂開家烘焙坊
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日本洋菓子協會聯合會
日本料理Easy go
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楊忠岸
餐飲器皿設備認識與維護 = Basic knowledge and maintenance of restaurant facilities equipment
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劉添仁
米.麵食學術科教戰守策
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黃汶達
日本蛋糕名店 = Japan cake boutique
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西餐學術科教戰守策
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張順永
頂尖蛋糕時尚之旅 : 巴黎.東京.台北零時差的接觸
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日本洋菓子協會連合會
頂尖蛋糕時尚之旅 : 巴黎.東京.台北零時差的接觸
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社團法人日本洋菓子協會連合會
中餐考照學術科教戰守策 = Your career; our plan
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李子田
餐旅服務學術科教戰守策 = Your career; our plan
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劉添仁
米.麵食學術科教戰守策
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黃汶達
西餐考照學術科教戰守策
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葉清祺
調酒學術科教戰守策
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朱州哲
烘焙丙級學術科教戰守策
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吳青華
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