飲食風俗

台灣糕餅50味 : 舌尖上的懷舊旅行 by: (Language materials, printed)

法國料理的祕密 : 法國料理如何成為頂尖的世界美食?; 一本讓你成為美食專家的法國料理聖經 by: (Language materials, printed)

你不知道的台灣 by: (Language materials, printed)

閒話茶事 by: (Language materials, printed)

飲食、權力與國族認同 : 當代日本料理的形成 by: (Language materials, printed)

臺灣味道 by: (Language materials, printed)

食林外史 by: (Language materials, printed)

法國美食末日危機 by: (Language materials, printed)

波登不設限 by: (Language materials, printed)

我恨炸魚薯條 = Beyond fish & chips : 愛上英國美味 by: (Language materials, printed)

來吃義大利 : 傑米奧利佛的美食出走 by: (Language materials, printed)

旅人的食材曆 by: (Language materials, printed)

一切取決於晚餐 : 非凡的歷史與神話、吸引與執迷、危險與禁忌,一切都圍繞著普遍的一餐 by: (Language materials, printed)

什麼都能吃! : 令人驚異的飲食文化 by: (Language materials, printed)

美食考 = The secrets of delicacies : 歐洲飲食文化地圖 by: (Language materials, printed)

豆腐之書 by: (Language materials, printed)

尋找台灣古早味 : 讓人難忘的36種絕妙好滋味 by: (Language materials, printed)

論食 : 關於中華烹飪的十面論述 by: (Language materials, printed)

普瓦蘭麵包之書 by: (Language materials, printed)

從酒杯裡看世界 by: (Language materials, printed)

北京小吃 : 品味六朝古都的飲食風流 by: (Language materials, printed)

愛在巴黎午餐時 by: (Language materials, printed)

滿漢全席之進宮 by: (Language materials, printed)

味噌之書 by: (Language materials, printed)

麵 : 全球麵文化現場報導 by: (Language materials, printed)

日本私房菜 by: (Language materials, printed)

40種情境,40款葡萄酒選配聖經 by: (Language materials, printed)

慢食 : 味覺藝術的巴黎筆記 by: (Language materials, printed)

蔡瀾潮晒日本 by: (Language materials, printed)

下廚記 by: (Language materials, printed)

他們都愛這樣吃 : 三十二道傳奇與美味的饗宴 by: (Language materials, printed)

舉杯邀明月 : 中華兩千年的飲酒文化 by: (Language materials, printed)

川粵知味 : 成都.順德.香港 by: (Language materials, printed)

味道台北 by: (Language materials, printed)

北風經典 : 濟南.哈爾濱.西安 by: (Language materials, printed)

長壽村的12個飲食祕密 : 實踐義大利慢食生活,活到95歲,心臟病、肥胖、癌症通通消失! by: (Language materials, printed)

識味 : 29種餐桌最常見食材履歷表 by: (Language materials, printed)

你不可不知的世界飲食史 by: (Language materials, printed)

臺灣味道 by: (Electronic resources)

臺灣舌頭 by: (Electronic resources)

中國麵食文化 by: (Electronic resources)

嚐遍大中國 : 巴陵美食散文集 by: (Electronic resources)

料理名人的世界廚房 : 5國60道最經典的異國家常菜 by: (Electronic resources)

巴黎.莫名其妙 : 美國大廚的城市觀察筆記 by: (Language materials, printed)

台灣傳統糕餅文化與製作 by: (Language materials, printed)

美食新風潮 : 美國飲食文化的魔幻蛻變 by: (Language materials, printed)

尋找完美盛宴 : 失傳的法國美食之旅 by: (Language materials, printed)

享受原味吧!台灣出品精讚食材101+ = 100 best ingredients in Taiwan by: (Language materials, printed)

諸神的禮物 : 馬鈴薯的文化史與美味料理;以激烈方式改變世界歷史的貧民食材 by: (Language materials, printed)

香料之王 : 胡椒的世界史與美味料理;關於人類的權力、貪婪和樂趣 by: (Language materials, printed)

吃,為什麼重要? : 從餐廳、食譜到美食、品味,人與飲食的對話 by: (Language materials, printed)

大碗大匙呷飽未? : 一定要知道的台灣菜故事! by: (Language materials, printed)

十解日本料理 : 給美食家的和食入門書 by: (Language materials, printed)

一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜 = Les recettes gourmandes francaises pour tous! : 70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做 by: (Electronic resources)

中華趣味膳食歷史 by: (Electronic resources)

食悟 : 千滋百味話川菜 by: (Electronic resources)

飲食文選 = Best Taiwanese food writing 2013. 2013 by: (Electronic resources)

餐桌上的領袖 by: (Electronic resources)

黃婉玲經典重現失傳的台菜譜 : 40道阿舍菜、酒家菜、嫁妝菜、辦桌菜、家常菜,詳細步驟示範讓你也能成為台菜傳人 by: (Electronic resources)

和食古早味 = 昔ながらの和食の味 : 你不知道的日本料理故事 by: (Electronic resources)

美食有這麼了不起嗎? : 拯救誤入歧途的飲食文化! by: (Language materials, printed)

廚神的盛宴 : 絕世鬼才赫斯頓的28道傳奇料理 by: (Language materials, printed)

一學就會!法國人氣甜鹹點&經典名菜 : 70道法國媽媽家傳配方,餐桌必備家常好味道,人人在家也能輕鬆做 by: (Electronic resources)

食藝 = L'art de manger : paysages et évolution de la gastronomie française : 法國飲食文化的風貌與流變 by: (Electronic resources)

一學就會!法國經典甜點 = La patisserie francaise pour tous : 70道老師傅家傳配方.人人在家也能輕鬆做 by: (Electronic resources)

擺一桌絕妙的宋朝茶席 by: (Electronic resources)

行家帶你尋味 : 日本庶民美食 by: (Electronic resources)

跟義大利媽媽學做菜 = Cucina con le mamme italiane : 從家庭故事與料理,深入了解義大利人文與飲食特色 by: (Language materials, printed)

旅食小鎮 : 帶雙筷子,在台灣漫行慢食 by: (Language materials, printed)

米其林大廚 : 舌尖上的法蘭西 by: (Language materials, printed)

全世界最好吃的書 : 餵養你的美食靈魂 by: (Language materials, printed)

火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 = Aritisan baker by: (Language materials, printed)

一帶一路絲綢之路 = Food on the Silk Road 1 : 絲綢之路美食1. 壹 by: (Projected and video material)

一帶一路絲綢之路 = Food on the Silk Road 2 : 絲綢之路美食2. 貳 by: (Projected and video material)

全世界最棒的街頭小吃 by: (Language materials, printed)

風土餐桌小旅行 : 12個小地方的飲食人類學筆記 by: (Language materials, printed)

加州品味 : 洋家媳婦美食總編的食尚記事 by: (Language materials, printed)

貪吃女王 : 從飲食看英國女王的生活、國事、外交與皇室祕辛 by: (書目-語言資料,印刷品)

全法國最好吃的書 : 成就你的法式美食偏執 by: (書目-語言資料,印刷品)

百年台灣古早味 : 尋訪真實老味道 by: (書目-語言資料,印刷品)

韓國飲食的素顏 : 從泡菜到蔘雞湯,形塑韓國飲食文化的100個事典! by: (書目-語言資料,印刷品)

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記 : 50道經典食譜及50句智慧語錄 by: (書目-語言資料,印刷品)

皇上吃什麼 : 歷史,是吃出來的,一起享用甄嬛的豬蹄、乾隆的火鍋、如懿的白菜豆腐、令貴妃的荔枝、慈禧的玫瑰餅,和溥儀的香檳 by: (書目-語言資料,印刷品)

人間味道 by: (書目-電子資源)

下午茶 : 小息生活提案 by: (書目-電子資源)

風城味兒 : 除了貢丸、米粉, 新竹還有許多其他 by: (書目-電子資源)

風土餐桌小旅行 : 12個小地方的飲食人類學筆記 by: (書目-電子資源)

與達爾文共進晚餐 : 演化如何造就美食, 食物又如何形塑人類的演化 by: (書目-電子資源)

粵菜 = The ten major name cards of Lingnan culture by: (書目-電子資源)

不是每個甜甜圈都有洞!!義大利美食諺語筆記 : 50道經典食譜及50句智慧語錄 by: (書目-電子資源)

中國精粹 = Highlights of China. Chinese diet and health. 飲食養生卷 by: (書目-電子資源)

灶邊煮語 : 台灣閩客料理的對話 by: (書目-電子資源)

老台菜 : 紅城花廳台灣味 by: (書目-電子資源)

總鋪師辦桌 : 再現老台菜的美味記憶 by: (書目-電子資源)

行走的筷子 = Walking chopsticks : 廣州篇 by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

行走的筷子 = Walking chopsticks : 承德篇 by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

行走的筷子 = Walking chopsticks : 寧夏篇 by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

泰國我的菜! : 泰菜的身世、餐桌文化和美味奧祕 by: (書目-語言資料,印刷品)

吃出來的義大利史 : 推動義大利千年歷史的義大利麵 by: (書目-語言資料,印刷品)

法式甜點學 = L'art de la pâtisserie française : 從概念到鑑賞、從技藝到名廚,帶你看懂、吃懂法式甜點門道的行家養成指南 by: (書目-語言資料,印刷品)

紅茶的一切 = Almost everything of the tea : 紅茶迷完全圖解指南 by: (書目-電子資源)

加州品味 : 洋家媳婦美食總編的食尚記事 by: (書目-電子資源)

居酒屋的誕生 : 日本江戶時代的酒食文化 by: (書目-電子資源)

蕎麥麵 鰻魚 天婦羅 壽司 : 江戶四大美食的誕生 by: (書目-電子資源)

飲食中的朝鮮野史 by: (書目-電子資源)

普瓦蘭麵包之書 by: (書目-語言資料,印刷品)

甜與權力 : 糖-改變世界體系運轉的關鍵樞紐 by: (書目-語言資料,印刷品)

百年麵包史 : 吃軟到吃硬,從紅豆麵包到法國麵包 改變日本飲食的150年 by: (書目-語言資料,印刷品)

西班牙,不只海鮮飯 = Gastronomía Española con Guía Oficial : 跟著官方導遊深入西班牙美味日常 by: (書目-語言資料,印刷品)

魚翅與花椒 : 英國妹子的中國菜歷險 by: (書目-語言資料,印刷品)

水果獵人 : 自然、商業、冒險,一段水果狂人的熱帶奇遇記 by: (書目-語言資料,印刷品)

食物、文化、與戰爭 : 十個引爆人類世紀衝突與轉折的食物歷史 by: (書目-語言資料,印刷品)

風城味兒 : 除了貢丸、米粉,新竹還有許多其他 by: (書目-語言資料,印刷品)

開動了!老台中 : 歷史小說家的街頭飲食踏查 by: (書目-語言資料,印刷品)

跟著無國界醫師走進世界廚房 : 從蒙古到非洲、義大利到台灣,17國的舌尖美味,世界友誼,愛的醫行路 by: (書目-語言資料,印刷品)

日本庶民美食 : Nippon所藏日語嚴選講座 by: (書目-語言資料,印刷品)

日本餐酒誌 : 跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食 by: (書目-語言資料,印刷品)

吃的台灣史 : 荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法,尋找台灣的飲食文化史。 by: (書目-語言資料,印刷品)

和食力 : 日本料理躋身美食世界文化遺產的幕後祕密 by: (書目-語言資料,印刷品)

百年早餐史 : 現代人最重要的晨間革命,可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶 by: (書目-語言資料,印刷品)

圖解壽司辭典 : 滿滿的趣味插圖+有用的美味小知識=輕鬆解讀壽司相關用語 by: (書目-語言資料,印刷品)

韓食點餐完全圖解 : 看懂菜單X道地吃法X實用會話 不會韓文照樣吃遍烤肉、炸雞、鍋物、海鮮市場等14大類正韓美食 by: (書目-語言資料,印刷品)

外出用餐 : 一部橫跨兩千年的外出飲食文化史 by: (書目-語言資料,印刷品)

精品咖啡修行者 : 從選豆到萃取,咖啡職人的真誠獨白 by: (書目-語言資料,印刷品)

朝日夫婦的刨冰隱味 by: (書目-電子資源)